12道高端月子餐食譜大全，幫助寶媽排惡露！
一、五紅粥
用料：紅豆、花生、枸杞、血糯米、紅棗、薏仁、紅糖
做法：
1、紅豆、花生、血糯、枸杞、紅棗、薏仁洗干凈備用。
2、紅糖適量備用。
3、食材全部放入電飯煲.然后加3碗水。
4、開“粥”檔后需燉三個小時即可。
二、紅豆紅棗薏仁奶粥
用料：紅豆、薏米、冰糖、紅棗、純牛奶
做法：
1、紅豆薏米2比1，洗凈，泡20分鐘。提前泡一夜比較容易煮。
2、豆子入電飯煲，加5.平時煮飯1.5倍的水。蒸煮鍵，等水燒開煮10分鐘，再轉(zhuǎn)嬰兒粥鍵60分鐘。
3、煮30分鐘后入冰糖，對半切的紅棗。不切也可以，隨意。
4、再煮30分鐘后加入牛奶，蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了。
三、益母草木耳
用料：益母草、枸杞、木耳、蔥段、冰糖
做法：
1、益母草洗凈后用紗布包好，扎緊口，備用。
2、木耳用清水泡發(fā)后，去蒂洗凈，撕成碎片，備用。
3、鍋置火上，放入清水，益母草藥包、木耳、枸杞子用中火煮30分鐘。
4、出鍋前取出益母草藥包，放入冰糖調(diào)味，撒上蔥段即可。
四、麻油豬肝湯
用料：生姜、豬肝、香油
做法：
1、生姜切絲，豬肝切塊（一厘米左右的小方塊），備用。
2、熱鍋放香油。
3、入姜絲，炒香。
4、入豬肝，炒至全變色，盛出。
5、鍋中加入開水煮沸，加入豬肝繼續(xù)煮沸，煮回，開吃。
五、山藥排骨湯
用料：山藥、排骨、姜片、鹽
做法：
1、山藥洗凈，去皮，切成滾刀塊，放在水里，以防變黑。
2、先將排骨切寸段，用鍋燒水,水開了，把排骨放入開水中，焯去血水，并撈起，用熱水沖洗干凈上面的血水。
3、另在砂鍋中把水燒開,放進姜片，蔥段，加料酒，把排骨倒入鍋中用大火煮,等火開了再開中火煮10分鐘,最后用小火煨煮1小時。
4、放入山藥,再開大火，湯燒開后，加鹽,再用小火燉半小時至排骨酥爛。
六、小米蒸排骨
用料：黃小米、豬小排、土豆、生抽、蠔油、鹽、白糖、辣椒醬、蔥花
做法：
1、黃小米用水浸泡3-4小時。
2、排骨取直排剁小塊，冷水泡半小時去血水。
3、排骨中放入白糖、鹽、生抽、蠔油、辣椒醬，腌制2小時。
4、土豆去皮切片墊在盤底。
5、腌好的排骨與小米混合拌勻，每塊排骨均勻沾滿小米，擺放在土豆片上。
6、上籠蒸40分鐘至排骨軟爛即可出鍋，面上撒上蔥花就可上桌嘍！
七、蛤蜊豆腐湯
用料：老豆腐、蛤蜊、姜片、鹽
做法：
1、蛤蜊洗去表皮的泥沙。
2、老豆腐切厚片。
3、鍋里放適量的清水，煮開后放入豆腐，姜片和鹽。
4、改成小火再次煮開，繼續(xù)煮大約7-8分鐘左右。
5、輕輕放入蛤蜊，等蛤蜊都煮開口就關火。
八、桂圓蓮子豬心湯
用料：豬心、桂圓、蓮子、紅棗、蜜棗、生姜
做法：
1、豬心洗凈血水，切片，加入姜絲一起腌半小時。
2、蓮子須提前一小時浸泡。腌制豬心的同時，把桂圓加入蓮子水中一同泡開。
3、把豬心以外的配料全部沖水，濾干備用。
4、燒一小鍋開水，豬心倒入鍋內(nèi)進行飛水，出盡血沫后倒出用自來水沖凈。
5、把3、4步準備好的材料全部放入鍋中，加姜片，1升冷水。燒開。
6、倒入燉鍋中，煲兩小時即可
九、海參瑤柱竹蓀湯
用料：海參、竹蓀、瑤柱、鹽
做法：
1、海參泡發(fā)。
2、瑤柱、竹蓀洗凈后泡水半小時左右。
3、水燒開，先下瑤柱，轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘。
4、下海參和竹蓀，轉(zhuǎn)大火。
5、5分鐘左右，海參和竹蓀即熟。
6、關火，加鹽調(diào)味，盛出可吃。
十、豬肉糯米藕
用料：蓮藕、豬肉、糯米、五香粉、桂皮、香葉、鹽、生抽、老抽、冰糖
做法：
1、蓮藕洗凈，在前端切約2厘米長的節(jié)，作為蓋子使用。
2、糯米淘洗干凈瀝干水；糯米加入豬絞肉，鹽，五香粉，生抽調(diào)味拌勻。
3、把拌好的豬肉糯米填入蓮藕節(jié)里面的空洞，這很需要耐心和時間。
4、然后把作為蓋子的蓮藕用牙簽扎好，防止漏出來。
5、鍋中備水，加入香葉，桂皮，茴香，生抽，老抽和一點冰糖；然后把備好的蓮藕放進鍋中；入高壓鍋約25分鐘左右。
6、壓至糯米和蓮藕軟糯即可！食用時可以煮蓮藕的湯加入一點水淀粉作為沾汁使用。
十一、絲瓜魚湯
用料：魚 絲瓜 姜 蒜 牛奶 紫蘇 胡椒粉 鹽
做法：
1、魚切塊，絲瓜削皮滾刀切隨便切，姜蒜切末。
2、鍋里放油燒熱，放幾粒花椒炸香撈出。魚塊入鍋，將表面稍稍煎金黃。
3、姜蒜入鍋，聞到香味兒加水漫過魚。
4、加一點點兒牛奶。
5、大火燒開轉(zhuǎn)中火，繼續(xù)煮。
6、當魚快熟的時候，絲瓜入鍋，紫蘇也入鍋。絲瓜煮熟了，加胡椒粉、雞精或者味精、鹽調(diào)味。
十二、南瓜紅棗發(fā)糕
用料：南瓜 面粉 紅棗 發(fā)酵粉
做法：
1、南瓜切塊上鍋蒸熟。
2、蒸熟的南瓜去皮壓成泥。
3、南瓜泥變溫涼后，加入面粉和發(fā)酵粉。
4、和成比較軟的面團，放入模具中進行發(fā)酵。
5、當發(fā)至兩倍至三倍大時，加入泡好的紅棗。
6、上鍋蒸25分鐘即可。
產(chǎn)后的第一個階段，也就是第一周，剛生產(chǎn)的媽媽體力較差，身體較虛弱，全身水腫未消，腸胃的消化吸收功能尚未恢復，子宮強力收縮，惡露大量排出。這階段的飲食調(diào)補重點在于腸胃功能恢復，補充體力，促進子宮收縮，幫助惡露排出。
