雞蛋基本是家家戶戶都喜歡的營(yíng)養(yǎng)食物，所含的蛋白質(zhì)很高，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)雞蛋的蛋白含量?jī)H次于母乳。雞蛋還可以為寶寶提供一些生長(zhǎng)所需的氨基酸、脂肪、維生素好和礦物質(zhì)。生活中，寶爸寶媽要額外地注意寶寶的飲食，對(duì)于雞蛋的烹飪各種各樣，如果給寶寶誤食了不好的雞蛋，會(huì)影響到寶寶的健康，

那么哪些雞蛋不適合寶寶吃呢？金牌月嫂來(lái)告訴您。

①一周歲內(nèi)的寶寶千萬(wàn)別吃雞蛋白（或者說(shuō)雞蛋清）

一周歲以內(nèi)的寶寶是不建議吃雞蛋白的，這是因?yàn)橐恢軞q內(nèi)的寶寶腸胃功能還在慢慢發(fā)育完善，而雞蛋清里面的蛋白分子很小，寶寶消化不了就會(huì)直接滲入到寶寶血液中，極其容易產(chǎn)生令寶寶過(guò)敏的因子，引發(fā)寶寶過(guò)敏的癥狀。達(dá)到年齡可以吃雞蛋白的寶寶們，也要注意不能生吃雞蛋清，生的蛋清里面可能含有很多的細(xì)菌，其中沙門氏菌最為典型。曾經(jīng)有報(bào)道反映，有家長(zhǎng)帶自己的孩子吃火鍋，用涮好的肉蘸著生雞蛋清給孩子吃，結(jié)果引發(fā)敗血癥，高燒好多天同時(shí)連用抗生素好一陣子，才搶救過(guò)來(lái)，這其中的罪魁禍?zhǔn)拙褪巧u蛋清里的沙門氏菌。

②蛋殼破裂的雞蛋不建議給寶寶食用

很多家長(zhǎng)都喜歡老家的土雞蛋，因?yàn)榧依锏耐岭u一般是散養(yǎng)，會(huì)吃蟲子和草，產(chǎn)的雞蛋口感好，部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量略高些，重要一點(diǎn)是吃的放心。這就需要對(duì)雞蛋進(jìn)行運(yùn)輸和存儲(chǔ)，整個(gè)過(guò)程中，雞蛋很容易破裂，對(duì)于直接碎了的雞蛋，基本是不會(huì)食用的，不過(guò)大部分家長(zhǎng)對(duì)于破了點(diǎn)殼的雞蛋都不會(huì)選擇浪費(fèi)的。金牌月嫂不建議給寶寶吃蛋殼破裂的雞蛋，這是由于細(xì)菌肉眼看不見(jiàn)，又無(wú)處不在，很容易從蛋殼裂縫中進(jìn)入雞蛋里面，而寶寶還小，抵抗力和免疫力都還很弱，如果食用蛋殼破裂的雞蛋，一定程度上影響寶寶的健康。

③沒(méi)煮熟的雞蛋不建議給寶寶食用

如果吃牛排，好大一部分人會(huì)選擇三分熟或者七分熟，這是因?yàn)樗麄冇X(jué)得這樣吃比全熟的更加美味。雞蛋也是如此，一些人喜歡吃沒(méi)熟的雞蛋，其中水煮雞蛋中的溏心雞蛋很受偏愛(ài)，蛋黃還是呈現(xiàn)可以流動(dòng)的狀態(tài)，一些家長(zhǎng)還會(huì)喂給寶寶吃，這是需要被制止的，沒(méi)煮熟的雞蛋不能完全消滅可能的細(xì)菌，很容易受到感染帶來(lái)不適。金牌月嫂建議煮雞蛋最好在水開(kāi)后保持至少五六分鐘，可以有效的消滅細(xì)菌，食用起來(lái)更加安全。

④皮蛋和茶葉蛋不建議給寶寶食用

皮蛋是很受歡迎的一個(gè)涼菜，不僅僅作為主餐的菜肴，還經(jīng)常和一起粥搭配成為早點(diǎn)。皮蛋是不建議給寶寶食用的，原因主要有兩個(gè)，其一是皮蛋在加工過(guò)程中，蛋白會(huì)受到破壞，使得皮蛋的蛋白很難被消化吸收，從而引起身體的不適，其二是加工后的皮蛋里面含鉛量大大增加，大量鉛的攝入對(duì)于寶寶的健康是很不利的。

茶葉蛋也經(jīng)常作為豐富早點(diǎn)的食物，跟皮蛋一樣，經(jīng)過(guò)制作加工，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)流失不說(shuō)，里面的蛋白會(huì)發(fā)生變化，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)，是很難消化吸收的。