媽媽剛生完寶寶，體虛內(nèi)熱、愛出汗，關(guān)于傳統(tǒng)而油膩的月子餐，胃口天然不振。清新可口、健脾開胃的食物很適合坐月子的媽媽吃。

一、雞蛋炒雙菇

資料：雞蛋3個、真姬菇1把、平菇1把、胡蘿卜半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量。

做法：

1、準(zhǔn)備好原資料；雞蛋放入碗中加適量鹽打散；燒熱鍋，參加適量的油，將蛋液放入。

2、待蛋液煎至定型后，再將其鏟成小塊后盛出；鍋中再放入少數(shù)油，參加胡蘿卜塊翻炒；悄悄煸出紅油后下入準(zhǔn)備好的雙菇翻炒。

3、雙菇炒出水分后煮上一兩分鐘，參加鹽調(diào)味；參加雞蛋，翻炒幾下；出鍋前參加小蔥，翻炒均勻后關(guān)火。

二、青筍炒木耳

資料：青筍500克、木耳100克、彩椒20克、食用油適量、鹽1茶匙、糖0.5茶匙、蠔油1茶匙、生粉1茶匙。

做法：

1、青筍切片，木耳泡發(fā)洗凈，彩椒切片。

2、鍋熱放油。

3、下青筍片炒至斷生。

4、放入彩椒。

5、以及木耳一同翻炒。

6、炒至8老到時，調(diào)入適量鹽、糖。

7、臨出鍋澆碗汁（清水，蠔油，生粉）。

8、大火炒勻，即可出鍋。

三、香菇油菜

食材：香菇10個、油菜400克、姜1小塊、生抽10克、米醋5克、香油3克、蠔油5克、淀粉4克、水適量、植物油15克。

做法：

1、準(zhǔn)備好原資料。

2、香菇洗凈，然后用小刀刻出如圖的斑紋。

3、油菜清洗潔凈，比較大的改刀成小朵。

4、姜切成末。

5、半碗水參加生抽、米醋、蠔油、淀粉，調(diào)成汁待用。

6、鍋里參加適量水，參加適量食鹽和香油燒開。

7、放入油菜焯水約一分鐘。

8、焯好水的油菜裝盤。

9、鍋里參加適量油，爆香姜末。

10、參加香菇、少數(shù)鹽，翻炒。

11、參加調(diào)好的汁，一邊煮一般翻動香菇。

12、將燜煮好的香菇盛入油菜的盤子里，香菇油菜就做好了。

四、白灼西蘭花

食材：西蘭花2朵、色拉油1勺、蒸魚豉油適量、食鹽適量。

做法：

1、西蘭花買回來之后，要用很多的鹽水浸泡半小時以上。因為西蘭花是農(nóng)藥非常濃郁的蔬菜，加上外表凹凸，更簡略有農(nóng)藥殘留，一定要處理好方可食用。

2、浸泡好沖刷潔凈的西蘭花，切成塊。

3、將西蘭花焯熟。

4、過涼。

5、過涼后的西蘭花擺盤，倒入蒸魚豉油。

6、鍋中燒熱一勺油，澆在西蘭花上即可。

五、蠔油生菜

食材：生菜1棵、植物油1.5湯匙、食鹽1小勺、蠔油2湯匙、玉米淀粉5克、水適量、白糖1/2小勺。

做法：

1、生菜洗潔凈瀝干水備用。

2、用玉米淀粉和清水兌成水淀粉(稍薄一點)，燒一鍋開水，放1小勺鹽。

3、然后放入生菜，焯十秒左右后靈敏撈出瀝干水。

4、焯好的生菜擺入盤中待用。

5、另起鍋，放少數(shù)植物油燒至五成熱，放入蒜末爆香。

6、參加蠔油、白糖和水淀粉，燒開后淋在生菜上即可。