民間有一句俗語叫“秋瓜壞肚”，是指立秋往后，脾胃虛寒的人不適合再吃許多涼性的瓜果，不然簡略引發(fā)腹瀉、腹痛、吐逆等腸胃疾病。

盡管現(xiàn)在氣候仍舊很熱，換季階段氣候變化快，我們更要留神脾胃健康，寒性的瓜果，如西瓜、香瓜、甜瓜等仍是少吃一些吧。

但在許多瓜中，有一種瓜比較破例，它性溫，味甘，特別適合現(xiàn)在吃，它便是南瓜。

俗語說“秋天到，南瓜俏?！蹦瞎希湃挝覀兌疾簧?，《本草綱目》中記載它有“補(bǔ)中、補(bǔ)肝氣、益心氣、益肺氣、益精氣”的作用。

眼下正是吃南瓜的好時(shí)節(jié)，它軟糯甜美，口感軟爛易消化，還含有豐厚的維生素，是名副其實(shí)的“養(yǎng)生瓜”！

1個(gè)南瓜，5種功 效

1、補(bǔ)氣益體

清代名醫(yī)陳修園有言“南瓜為補(bǔ)血之妙品”。

現(xiàn)代藥理研討發(fā)現(xiàn)，南瓜的補(bǔ)血作用除了來自于鐵元素之外，其中的葉酸、維生素B12、鋅元素和鈷元素都是構(gòu)成血液或促進(jìn)紅血細(xì)胞組成的物質(zhì)。

關(guān)于脾虛、氣弱的人群來說，它是一種非常不錯(cuò)的滋補(bǔ)食品。

2、延壽明目

南瓜的β-胡蘿卜素含量非常超卓，每100g南瓜富含890微克β-胡蘿卜素。

這種營養(yǎng)元素在進(jìn)入人體后可以轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A對保護(hù)視力、增強(qiáng)免 疫 力、改善皮膚健康方面都具有重要作用。

提示：胡蘿卜素如果代謝不掉，會(huì)讓皮膚變黃，所以南瓜雖好，但也不能天天都吃。

3、促消化，利排便

南瓜和小米相同，歸于粗糧的一種，富含的膳食纖維能促進(jìn)腸道活動(dòng)，緩解便秘。

而且南瓜含有豐厚的維生素，吃進(jìn)去比較簡略消化還有利于腸道的吸收。

4、預(yù)防感冒

南瓜多糖活性物質(zhì)和許多的維生素C，可以進(jìn)步機(jī)體免 疫 力，幫助人體抵御盛行性病毐引發(fā)的感冒。

5、健脾胃

苦夏往后，我們不免脾胃虛弱，入秋之后就急需健脾。

南瓜性溫，味甘入脾，是蔬菜中不行短少的健脾食物，特別是煮南瓜粥，非常適合脾虛人群食用。

6、高血壓患者

高鉀低鈉飲食可以有用預(yù) 防高血壓 ，南瓜的鉀含量是145毫克/100克，鈉含量是0.8毫克/100克，是一種典型的高鉀低鈉食物。

除了南瓜，南瓜籽也是寶！

南瓜子富含鋅，對預(yù) 防和改善男子前列腺疾癥具有很好的藥用作用。

研討發(fā)現(xiàn)前列腺內(nèi)含鋅量削減可誘發(fā)前列腺病變。經(jīng)常吃南瓜子，可以在一定程度上預(yù) 防和改善前列腺癥。 

其他，南瓜子還含有豐厚的磷脂，磷脂可以促進(jìn)末梢血管的循環(huán)，改善四肢酷寒。

四肢簡略酷寒的人，尤其是女孩子，無妨試試把炒南瓜子當(dāng)成零食。

推薦吃法：南瓜饅頭

食材：南瓜1塊，面粉500克，酵母粉4克

做法

1、小碗中倒入一點(diǎn)溫水和酵母，攪拌到酵母徹底消融，備用。

2、把南瓜去皮切成塊，放到蒸鍋蒸熟，取出晾涼，搗成南瓜泥；家里如果有破壁機(jī)也可以把南瓜打成汁。

3、面盆里倒入面粉，參與南瓜泥（南瓜汁），倒入酵母水，然后初步攪拌。

4、先攪拌成絮狀，然后初步揉，揉成光滑的面團(tuán)，再給面盆蓋上蓋子，靜置發(fā)酵。

5、當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵成原本的2倍大時(shí)，把面團(tuán)拿出放在面板上揉一揉、排排氣，然后持續(xù)把面團(tuán)揉成條狀，再切成小塊狀，最 后把切好的面團(tuán)做成饅頭形狀，放在面板上醒15分鐘左右。

6、鍋中添入冷水，大火燒開，放上蒸屜，把饅頭放在蒸屜上（留神饅頭擺放間隔要適中），蓋上鍋蓋持續(xù)蒸25分鐘左右，饅頭基本就熟了，此時(shí)不要急的翻開蓋子，可以關(guān)火再燜一瞬間，然后南瓜饅頭就蒸好啦。