上期的崗前培訓(xùn)課上，有學(xué)員提出想學(xué)月子餐，月子餐和輔食一樣都是大工程，需要懂得很多知識，比如什么食物吃了有益，什么食物不能吃，食材怎么搭配菜營養(yǎng)等等。

知識的積累是長期的，小編雖然不能像金寶寶的培訓(xùn)課堂上那樣把知識講透徹，但是還是可以給寶媽和月嫂老師們提供幾道月子餐的做法的，wink~

紅豆紅棗薏仁奶粥

用料

紅豆 薏米 冰糖 紅棗 純牛奶

做法

1、紅豆薏米2比1，洗凈，泡20分鐘。提前泡一夜比較容易煮

2、豆子入電飯煲，加5.平時(shí)煮飯1.5倍的水。蒸煮鍵，等水燒開煮10分鐘，再轉(zhuǎn)嬰兒粥鍵60分鐘。

3、煮30分鐘后入冰糖，對半切的紅棗。不切也可以，隨意。

4、再煮30分鐘后加入牛奶，蒸煮鍵煮開幾分鐘就可以了

南瓜紅棗發(fā)糕

用南瓜泥做的發(fā)糕，看上去金燦燦的，賣相極佳，口感香甜松軟，再加上大紅棗，使發(fā)糕多了紅棗的香甜味道，更加的好吃。

用料

南瓜 面粉 紅棗 發(fā)酵粉

做法

1、南瓜切塊上鍋蒸熟

2、蒸熟的南瓜去皮壓成泥

3、等到南瓜泥變溫涼后，再加入面粉和發(fā)酵粉

4、把面團(tuán)和成比較軟的，再放入模具中進(jìn)行發(fā)酵

5、當(dāng)面團(tuán)發(fā)至兩倍至三倍大時(shí)，加入泡好的紅棗

6、上鍋蒸25分鐘即可，吃時(shí)切小塊

五紅粥

五紅粥清熱解毒、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)顏瘦身、滋血通乳

用料

紅豆 花生 枸杞 血糯米 紅棗

薏仁 紅糖

做法

1、紅豆、花生、血糯、枸杞、紅棗、薏仁洗干凈備用

2、紅糖適量備用

3、食材全部放入電飯煲.然后加3碗水。如果想濃點(diǎn)就加少點(diǎn)水

4、產(chǎn)婦需要軟柔的食品.開“粥”檔后需燉三個(gè)小時(shí)即可

益母草木耳湯

益母草是一種草本植物，有生新血去淤血的作用，藥理上對寶寶無任何影響，哺乳期的媽媽可以適當(dāng)有選擇地使用。木耳含有豐富的植物膠原成分，它具有較強(qiáng)的吸附作用，是新媽媽排除體內(nèi)毒素的好幫手。媽媽體內(nèi)毒素減少，也會減少寶寶生病的概率。此湯適用于產(chǎn)后血熱、惡露不凈的新媽媽食用。

用料

益母草 枸杞 木耳 蔥段 冰糖

做法

1、益母草洗凈后用紗布包好，扎緊口后備用

2、木耳用清水泡發(fā)后，去蒂洗凈，撕成碎片，備用。

3、鍋置火上，放入清水，益母草藥包、木耳、枸杞子用中火煮30分鐘。

4、出鍋前取出益母草藥包，放入冰糖調(diào)味，撒上蔥段即可。

小米蒸排骨

清香味美，口感香滑，油而不膩，而且色澤金黃剔透，很漂亮！可謂色香味俱佳的一道蒸菜。

用料

黃小米 豬小排 土豆 生抽 蠔油 鹽 白糖 辣椒醬 蔥花

做法

1、黃小米用水浸泡3-4小時(shí)。

2、排骨取直排剁小塊，冷水泡半小時(shí)去血水。

3、排骨中放入白糖、鹽、生抽、蠔油、辣椒醬，腌制2小時(shí)。

4、土豆去皮切片墊在盤底

5、腌好的排骨與小米混合拌勻，每塊排骨均勻沾滿小米，擺放在土豆片上。

6、上籠蒸40分鐘至排骨軟爛即可出鍋，面上撒上蔥花就可上桌嘍！

蛤蜊豆腐湯

地球人都知道豆腐和海鮮搭配是最好的鈣質(zhì)來源。蛤蜊和豆腐放在一起煮成湯既補(bǔ)鈣又美味！

用料

老豆腐 蛤蜊 姜片 鹽

做法

1、蛤蜊洗去表皮的泥沙

2、老豆腐切厚片

3、鍋里放適量的清水，煮開后放入豆腐，姜片和鹽

4、改成小火再次煮開，繼續(xù)煮大約7-8分鐘左右

5、輕輕放入蛤蜊，等蛤蜊都煮開口就可以關(guān)火啦。