坐月子期間不知吃什么好，家里長輩這也不讓吃那也不讓吃，在網(wǎng)上一搜，怎么那么多食物都是回奶的？那么多食物都不利于產(chǎn)婦恢復(fù)？難道只能吃沒有鹽味的湯湯水水嗎？
其實坐月子期間不能吃哪些東西，是根據(jù)每個人的不同體質(zhì)來判定的。有些產(chǎn)婦吃韭菜沒有事，但有些產(chǎn)婦吃一點點奶水就沒了。
在月子期間的飲食方面，每位產(chǎn)婦都要牢記：食物的種類要多樣化，切不可大量攝入同種類食物，每種食物要少量吃但要多樣，保持膳食纖維的均衡性。尤其是對于不確定的食物能不吃就不吃。坐月子應(yīng)該怎么吃？有10道經(jīng)典的月子餐幾乎每位月嫂都會做，產(chǎn)婦們可以嘗試！
一、排骨蓮藕湯
材料準(zhǔn)備：排骨、蓮藕、鹽、火麻油、姜。
制作方法：
1、蓮藕洗凈切塊，排骨清理干凈；
2、鍋中放水燒開，放入排骨焯水，目的是將血水煮出來；
3、撈出排骨再洗一遍；
4、在干凈鍋內(nèi)放入排骨、蓮藕，加水開大火煮開后放入生姜；
5、轉(zhuǎn)小火燉一到兩個小時，放適量鹽和火麻油即可出鍋。
二、南瓜薏米粥
材料準(zhǔn)備：米飯、南瓜、雞蛋、薏米、枸杞子、蔥、高湯、鹽
制作方法：
1、將所有的材料都洗干凈，南瓜切成片，蔥切成末；
2、鍋內(nèi)燒水焯一下南瓜；
3、鍋內(nèi)水開后將薏米煮30分鐘后撈出來；
4、打一個雞蛋，不要蛋黃，只要蛋清；
5、鍋內(nèi)加入高湯，放南瓜煮到入味后撈出來，將米飯和薏米放入高湯中煮熟；
6、出鍋前加入調(diào)味料和蛋清攪拌均勻，關(guān)火盛到碗中，將南瓜、枸杞、蔥放在粥上面。
三、花生豬手湯
材料準(zhǔn)備：豬蹄、花生、鹽、姜片、蔥。
制作方法：
1、將材料洗干凈，豬手剁成塊；
2、鍋內(nèi)加水煮開，將漂浮在水面上的泡沫盛出；
3、放入生姜、蔥段，轉(zhuǎn)小火煮2-3個小時；
4、等湯汁都成乳白色后加入鹽調(diào)味即可出鍋。
四、當(dāng)歸黃芪鯽魚湯
材料準(zhǔn)備：鯽魚750克，黃芪9克，當(dāng)歸6克，姜片、植物油、精鹽各適量。
制作方法：
1、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟并洗凈；
2、鍋中加植物油燒熱，下入姜片爆香；
3、放入鯽魚稍煎，加水，加入當(dāng)歸、黃芪，用中火煮開；
4、改用小火煲2小時左右，加入少許精鹽調(diào)味即可。
五、麻油雞
材料準(zhǔn)備：老母雞1只，每100克豬肉需老姜10克，米酒水100毫升，純麻油10毫升。
制作方法：
1、雞去膽、雞肚內(nèi)膜與爪，雞肉用米酒洗凈，切成塊狀；
2、老姜洗干凈，連皮一起切成薄片；
3、將麻油倒入鍋內(nèi)大火燒熱后，小火爆炒老姜至褐色即可；
4、再轉(zhuǎn)大火，將切好的雞肉放入鍋中，直到雞肉七分熟；
5、將備好的米酒水由鍋的四周往中間淋，全部倒入后，蓋鍋煮，酒水滾后轉(zhuǎn)為小火，再煮上30-40分鐘即可。
六、菠菜炒豬肝
材料準(zhǔn)備：菠菜、豬肝、鹽、糖、淀粉適量。
制作方法：
1、豬肝買回后浸泡兩三個小時，期間換水；
2、豬肝切薄片，加入少許淀粉、生抽及鹽抓勻；
3、菠菜摘洗干凈，焯水。過涼水后切段；
4、鍋中放油燒熱后加入豬肝滑炒；
5、豬肝變色后加入菠菜翻炒均勻，加鹽調(diào)味即可。
七、瘦肉冬瓜湯
材料準(zhǔn)備：豬瘦肉75克，冬瓜150克，香菜、雞湯、鹽、香油、姜、蔥各適量。
制作方法：
1、冬瓜、蔥、姜洗凈，切片備用，香菜洗凈，切成段，瘦肉清洗干凈，切成大片備用；
2、鍋燒熱放入雞湯，煮開后再放入瘦肉、冬瓜煮熟；
3、接著放入鹽、蔥、姜略煮一會兒，最后放入適量的香油、香菜即可。
八、西芹炒蝦仁
材料準(zhǔn)備：蝦仁1小碗、百合（干）1小把、西芹1把、食鹽適量、蠔油少許、淀粉適量、胡椒粉少許、蔥油適量。
制作方法：
1、將百合干溫水泡發(fā)至呈鮮百合狀，清水洗凈備用；西芹洗凈瀝水抽老筋，用刀背輕拍后切段備用；
2、將處理后的蝦仁，加少許鹽、胡椒粉加腌制（10分鐘左右），撒上小勺生粉抓勻；
3、將鍋燒熱，注入蔥油，油溫五成左右時，下蝦仁快速滑溜，蝦肉變色起鍋控油；
4、炒鍋內(nèi)留少許底油，下西芹稍加煸炒；
5、再下百合一同煸炒至斷生，加適量精鹽調(diào)味；
6、倒入蝦仁，加入1勺豉汁料，將鍋內(nèi)材料掂翻均勻即可起鍋。
九、絲瓜鯽魚湯
材料準(zhǔn)備：鯽魚1尾(半斤)，當(dāng)歸10克，黃芪15克。
制作方法：
1、認(rèn)真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片；
2、魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉；
3、當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時下入冬瓜，并調(diào)味，稍煮即可。
十、板栗燒雞
材料準(zhǔn)備：板栗300克，土雞半只，姜切絲，沙姜粉，蠔油，鹽適量
制作方法：
1、土雞斬塊，加沙姜粉、鹽腌2小時；
2、板栗去掉薄膜，切半；
3、燒熱鍋中的油，下姜絲爆香；
4、下雞塊翻炒片刻，倒入板栗翻炒幾下；
5、加200毫升開水，加蓋中小火燜燒10分鐘；
6、最后加入蠔油調(diào)味。
月子餐需要根據(jù)產(chǎn)婦的體質(zhì)和恢復(fù)時間不同來定制，這就要考驗月嫂的母嬰護(hù)理知識扎不扎實了！雖然所謂的忌口食物眾多，但有三類食物是產(chǎn)婦絕對不能吃的：生冷、辛辣和腌制食物。產(chǎn)婦的飲食應(yīng)稍清淡一點，但不能無鹽，過于辛辣、油膩很可能會影響
