母乳的質(zhì)量與媽媽的飲食有關(guān)，除了飲食方面的禁忌外，下奶的食譜既可以讓媽媽產(chǎn)后恢復(fù)的好，又可以讓寶寶吃得更健康。每個(gè)新媽媽都可以把優(yōu)質(zhì)的母乳“吃”出來！
一、催乳食譜之豬肉類
1、大棗煮豬腳
【原料】豬腳、大紅棗、花生米、紹酒。
【制法】
（1）豬腳洗凈，大紅棗、花生米用水泡透。
（2）鍋內(nèi)加水適量，燒開，放豬腳，煮凈血水，倒出。
（3）將油倒入鍋中，放入姜片、豬腳塊，淋入紹酒爆炒片刻，用中火煮至湯色變白，加少鹽調(diào)味即可。
食用功效：補(bǔ)血益氣，強(qiáng)身通乳。
2、蜜果豬蹄湯
【原料】無花果60-120克、豬蹄500克、精鹽少許。
【制作】
（1）無花果、豬蹄洗凈。
（2）鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調(diào)味即可。
二、催乳食譜之魚類
1、奶汁鯽魚湯
【原料】鯽魚1-2尾、冬瓜、蔥、姜、鹽少許。
【制作】
（1）認(rèn)真清洗鯽魚，將蔥姜改刀、冬瓜切小片
（2）魚下冷水鍋，大火燒開，加蔥姜，后改小火慢燉
（3）當(dāng)湯汁顏色呈奶白色時(shí)下入冬瓜，調(diào)味稍煮即可
食用功效：鯽魚湯是補(bǔ)氣血、通乳汁的傳統(tǒng)食療方，冬瓜具有利水作用，同樣利于乳汁分泌。需要注意的是不能過咸，也不可只飲鮮湯而不食魚肉。魚肉中的蛋白質(zhì)是乳汁分泌所必需的營養(yǎng)。
2、烏魚絲瓜湯
【原料】烏魚1條，絲瓜300克，鹽、味精、香油、黃酒、姜各適量。
【制法】
（1）烏魚宰殺洗凈剁成塊，絲瓜切段，姜切片。
（2）燒熱鍋，加油，放魚塊煎至微黃，鍋中注入清水適量，放入姜片、鹽、黃酒，用大火煮沸。
（3）用小火慢燉至魚七成熟，加絲瓜滾約1分鐘，加味精、香油調(diào)味即可。
食用功效：溫補(bǔ)氣血，生乳通乳。
三、催乳食譜之雞肉類
1、烏雞白鳳尾菇湯
【原料】烏雞500克，白鳳尾菇50克，料酒、大蔥、食鹽、生姜片各適量。
【制作】
（1）烏雞宰殺后，去毛，去內(nèi)臟及爪，洗凈。
（2）沙鍋添入清水，加生姜片煮沸，放入已剔好的烏雞，加料酒、大蔥，用文火燉煮至酥，放入白鳳尾菇
（3）加食鹽調(diào)味后煮沸3分鐘即可起鍋。
食用功效：補(bǔ)益肝腎，生精養(yǎng)血，養(yǎng)益精髓，下乳。適用于產(chǎn)后缺乳、無乳或女子乳房扁小不豐、發(fā)育不良等。
2、田七紅棗燉雞
【原料】鮮雞肉200克(去雞皮)，田七5克，紅棗4粒，姜1片，鹽少許。
【制作】
（1）紅棗用清水浸軟，洗凈去核，待用。
（2）田七切薄片，用水略沖洗， 待用。
（3）雞肉拖水 后，洗凈，瀝干水分待用。
（4）把所有材料同放入一個(gè)小型燉盅內(nèi)，注入適量開水至八成滿，以 大火隔水燉約2小時(shí)，加入調(diào)味料，取出，即可趁熱飲用。
3、清燉烏骨雞湯
【原料】烏骨雞肉1000克，洗凈切碎，與蔥、姜、鹽、酒等拌勻，上鋪黨參15克、黃芪25 克。
【制作】
（1）枸杞子15克，隔水蒸20分鐘即可。
食用功效：主治產(chǎn)后虛弱，乳汁不足。
四、催乳食譜之木瓜類
1、木瓜花生大棗湯
【原料】木瓜750克，花生150克，大棗5粒，片糖3/2塊。
【制作】
（1）木瓜去皮、去核、切塊。
（2）將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi)，放入片糖，待水滾后改用文火煲2小時(shí)即可飲用。
食用功效：部分婦女產(chǎn)后因乳汁不足，在喂哺寶寶時(shí)會(huì)產(chǎn)生缺乳汁問題。產(chǎn)婦要增加乳汁，可煲木瓜花生大棗湯飲用，這湯水對增加乳汁有顯著效用。
2、木瓜帶魚
【原料】鮮帶魚350克，生木瓜400克，蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒、味精各適量。
【制法】
（1）將帶魚宰殺洗凈，切成段；生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。
（2）將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、木瓜塊、蔥、姜片、醋、鹽、醬油、黃酒。
（3）煮至熟時(shí)，放入味精即成。
食用功效：滋陰補(bǔ)虛.通乳。適宜產(chǎn)后少乳者。
五、下奶食譜之粥類
1、黑芝麻粥
【原料】黑芝麻25克、大米適量
【制法】
（1）將黑芝麻搗碎、大米洗凈、加水適量煮成粥。
（2）每日2至3次，或經(jīng)常佐餐食用。
2、花生大米粥
【原料】生花生米（帶粉衣）100克、大米200克。
【制法】
（1）將花生搗爛后放入淘凈的大米里煮粥。
（2）粥分兩次喝完，連服3天。
食用功效：花生米富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪，有醒脾開胃、理氣通乳的功效。
