產(chǎn)后奶水缺乏？如何制造色香味齊全的月子餐？正確的月子餐既能確保寶媽臨產(chǎn)后身體調(diào)養(yǎng)需要的養(yǎng)分，又能促進(jìn)奶水的排泄。一個(gè)合格優(yōu)異，月入過(guò)萬(wàn)的月嫂絕對(duì)會(huì)這10道下奶菜！您學(xué)會(huì)了嗎？
一、10道讓奶水狂飆的月子餐
1、小米粥
產(chǎn)后一周內(nèi)月子餐。小米含豐厚的維生素B1和維生素B2，能促進(jìn)產(chǎn)后寶媽傷口愈合，康復(fù)體力，刺激腸道蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。取小米200克，白糖少量。把小米泡后，煮開(kāi)參加白糖煮沸即可。
2、藕粉
蓮藕含有豐厚的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，養(yǎng)分豐厚，清淡爽口，能祛瘀生新、健脾養(yǎng)胃、行血化瘀。取藕粉30-50克，白砂糖適量加水，煮成稠糊狀服食。產(chǎn)后一周內(nèi)月子餐。
3、湯水煮荷包蛋
產(chǎn)后一周內(nèi)月子餐。雞蛋不只含有豐厚的蛋白質(zhì)，并且含有多種礦物質(zhì)以及氨基酸。取雞蛋一個(gè)，100度的開(kāi)水少量。第一步，先取一個(gè)容器，里邊放入100度的開(kāi)水，沿著水邊把雞蛋打入，這時(shí)雞蛋的外表現(xiàn)已凝固；然后放入微波爐高火45秒鐘就可以。
4、蒸蛋羹
產(chǎn)后一周內(nèi)月子餐。清蒸蛋羹，雞蛋的養(yǎng)分流失少，養(yǎng)分的吸收率十分高，并且易消化，十分適合產(chǎn)后一周內(nèi)的媽媽。取2個(gè)雞蛋。把雞蛋敲入碗中拌和，把蛋黃攪散開(kāi)。準(zhǔn)備一份與雞蛋液量對(duì)等的冷開(kāi)水，倒入雞蛋液里，持續(xù)拌和均勻；然后用漏勺過(guò)濾蛋液；起鍋燒水，蒸格放上雞蛋液蒸5~7分鐘左右即可。
5、絲瓜雞蛋湯
（1）資料：2個(gè)雞蛋，絲瓜3根，白玉菇200g，鹽、油適量。
（2）做法：
①絲瓜去皮，滾刀切片，白玉菇切段備用
②鍋中燒油，倒入雞蛋炒熟后盛出。
③另起鍋燒油，放入白玉菇翻炒均勻，倒入絲瓜翻炒均勻，加適量水煮開(kāi)；
④倒入雞蛋煮開(kāi)，加鹽調(diào)味即可。
6、鮮蝦釀豆腐
（1）資料：鮮蝦9只，豆腐1塊，豬肥肉適量，鹽、油、蔥花適量。
（2）做法：
①鮮蝦洗凈去蝦線(xiàn)，再去殼制成蝦仁。
②豆腐均勻切成方形9小塊，中間挖一個(gè)小坑。
③蝦肉和豬肥肉7:3比例，打成蝦膠備用，片刻后在蝦膠中打入一顆雞蛋，一小勺料酒，適量鹽，半勺蔥粒，拌和均勻。
④在挖好的豆腐小坑中，塞入蝦仁，再將蝦膠填滿(mǎn)空間。
⑤起鍋燒開(kāi)水，將豆腐放入蒸格中，蓋上鍋蓋，大火蒸8分鐘。
⑥取出冷卻，另起鍋倒入少量油，半勺醬油和生抽，再加半勺蠔油，半勺清水，拌和均勻調(diào)成醬汁，最終淋入盤(pán)中。
7、黃花菜炒豬腰
（1）資料：豬腰1對(duì)，黃花菜30克，鹽油、蔥姜蒜少量，淀粉適量。
（2）做法：
①先將豬腰對(duì)半切開(kāi)，剔去筋膜臊腺，用清水洗凈切成腰花塊，黃花菜用清水泡發(fā)切段。
②起鍋燒油，先放入蔥、姜、蒜爆香，再放入腰花爆炒1~2分鐘，再參加黃花菜炒熟、參加適量鹽炒勻，再調(diào)入水淀粉，等湯汁透明時(shí)起鍋即可。
8、板栗燉雞湯
（1）資料：雞1只，板栗半斤，紅棗幾顆、枸杞1把，蔥姜適量。
（2）做法：
①雞肉切塊下鍋焯水撈出，鍋中參加少量油爆香蔥姜，放入雞肉翻炒幾下，倒入熱水燉1小時(shí)。
②參加板栗，紅棗枸杞，再燉20分鐘，加食鹽調(diào)味即可。
9、清炒蝦仁
（1）資料：蝦仁500克，雞蛋1個(gè)，蔥姜、鹽油適量。
（2）做法：
①取雞蛋1個(gè)，將蛋清蛋黃別離，蛋清留下備用。
②蝦仁洗凈用廚房專(zhuān)用紙巾吸干水分，參加蛋清，參加淀粉、料酒、姜、鹽適量抓勻腌制。
③將蝦放入冰箱保鮮1小時(shí)取出。
④起鍋燒油，放入腌制好的蝦仁炒2~3分鐘，最終淋入水淀粉翻炒至熟即可。
10、金針菇豆腐肉片湯
（1）資料：豬肉500g、金針菇200g、豆腐300g、生姜、蔥花、鹽適量。
（2）做法：
①瘦肉切片，用適量鹽、油、少量淀粉腌制20分鐘左右。
②金針菇去根部洗凈，豆腐切成長(zhǎng)條。
③鍋中參加水和姜片，水煮開(kāi)后參加豆腐、金針菇煮10分鐘。
④最終放入腌制好的肉，煮熟后撒入蔥花即可。
二、產(chǎn)后1周內(nèi)吃什么下奶？
很多寶媽、家長(zhǎng)擔(dān)心寶媽產(chǎn)后奶水不夠，所以剛生完寶寶就讓媽媽吃大補(bǔ)湯下奶湯！結(jié)果奶水沒(méi)喝出來(lái)，乳腺管先阻塞了！催乳下奶的時(shí)機(jī)不對(duì)，奶水阻塞不說(shuō)，還或許誘發(fā)乳腺炎哦！“產(chǎn)后第一餐”的飲食調(diào)養(yǎng)十分重要，產(chǎn)后第一餐應(yīng)該挑選易消化、養(yǎng)分豐厚的流質(zhì)食物！
