中國(guó)人關(guān)于喝湯向來(lái)都是情有獨(dú)鐘的，特別是關(guān)于孕產(chǎn)婦，我們好像都有這樣的一個(gè)一起：喝湯！喝湯！喝湯！但是產(chǎn)后喝湯忌諱多，其中就包含對(duì)湯的挑選。金牌月嫂私藏月子湯譜，匆促學(xué)起來(lái)。

1金針雞湯

資料：

雞半只、金針花（黃花菜）3兩、鹽2小匙、料酒2小匙，姜、香油少量。

做法：

1、雞切成塊，洗凈血污、放滾水中燙一下，放一旁備用；

2、金針花洗凈泡軟，（也可用新鮮的金針花），蔥洗凈切段；

3、煲內(nèi)放水煮沸后，放雞塊、酒、姜片煮開(kāi)至滾，改用中火煲10分鐘；

4、再加金針花略滾一下之后，參加鹽調(diào)味，瀝點(diǎn)香油即可盛盤。

2豆苗蘑菇湯

資料：

豆苗、口蘑、金針菇適量，生姜少量。

做法：

1、水中放姜片煮，水熱后參加口蘑，蓋上蓋；

2、水再開(kāi)后參加適量的之芝麻油，鹽，調(diào)好味即關(guān)火。

3冬瓜丸子湯

資料：

冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少量，鹽適量。

做法：

1、冬瓜去皮清洗潔凈，切成小方塊；

2、把剁碎后的五花肉，加鹽與生粉，捏成肉丸；

3、先將肉丸放置鍋中，并參加適量的清水用小火燜煮；

4、20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加調(diào)料，撒蔥花盛出。

4蓮藕栗子湯

資料： 

蓮藕 750g，栗子 20個(gè) ，葡萄干 1/3杯。

做法：

1、蓮藕外表洗凈，刮去外皮，切除藕節(jié)，切0.5厘米厚的片。栗子去殼、去膜后備用；

2、鍋內(nèi)加適量水，放入蓮藕、栗子，加熱至歡娛后改中火煮15分鐘，加蓋后放入燜燒鍋內(nèi)燜3～4小時(shí)即可取出；

3、放入葡萄干及白糖，拌和均勻，使糖溶解即可食用。

5淮山枸杞燉烏雞

資料：

烏雞1只(500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，料酒少量、鹽適量。

做法：

1、淮山、枸杞泡水20分鐘后備用；

2、烏雞氽燙后去除血水備用；

3、一切資料放入燉盅內(nèi)，加料酒及熱水；

4、放蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后，再轉(zhuǎn)中火燉2小時(shí)即可起鍋，起鍋前參加鹽調(diào)味即可。

6海帶排骨湯

資料：

豬排骨、海帶結(jié)適量，姜片、精鹽、料酒少量。

做法：

1、排骨洗凈燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數(shù)滴料酒，用中火煲20分鐘；

2、再將洗潔凈的海帶結(jié)持續(xù)用中火煲15分鐘左右；

3、加鹽調(diào)味，淋入香油就做成了。